连州市价格信息

第8期

连州市发展和改革局编             2024年9月6日                        

8月份市场主要农产品零售价格情况

2024年8月份，我市重要农产品供应充足,市场购销畅顺，主要农产品零售价格波动相对比较平稳，市场秩序正常。与上月相比，粮食和食用油价格保持平稳，猪肉价格持续上升，涨幅扩大；蔬菜价格总体微升，鸡蛋价格微升，水产品类价格持续上升。

一、具体运行情况

（一）成品粮价格稳定，食用油价格持续微降

8月我市监测的四种大米（晚籼米、珍珠米、丝苗米和油粘米）农贸零售均价为3.30元/500克，环比不变。其中，晚籼米3.00元/500克，油粘米3.50元/500克，珍珠米3.40元/500克，丝苗米3.30元/500克，都环比不变。

食用油（5升桶装）农贸零售均价为89.01元，环比降0.58%。其中，花生油均价123.90元，环比降0.93%；菜籽油62.50元，环比不变；玉米油63.00元，环比不变；调和油均价61.25元，环比不变；大豆油57.50元，环比不变。

（二）猪肉零售价格持续上升，涨幅扩大；鸡蛋价格微升，水产品类价格小幅上升

8月份，我市猪肉零售价格持续上升，涨幅扩大。农贸市场监测的四种主要猪肉零售均价为20.72元/500克，环比升11.40%。其中，排骨28.69元/500克，环比升17.49%；精瘦肉21.08元/500克，环比升9.62%；肋条肉16.56元/500克，环比升8.02%，有皮上肉16.56元/500克，环比升7.25%。

农贸市场监测的三种主要牛肉零售均价为47.03元/500克，环比降0.74%。其中，牛肉47.00元/500克，环比降2.21%；腱子肉52.13元/500克，环比升0.25%；牛腩41.96元/500克，环比降0.29%。

新鲜带骨羊肉零售价格为44.50元/500克，环比升0.61%。

开膛鸡肉零售价格为18.00元/500克，环比不变。

鸭肉零售价格为15.96元/500克，环比升2.97%。

蛋类鸡蛋平均零售价格为7.13元/500克，环比升1.57%。鸭蛋平均零售价格为8.63元/500克，环比不变。

水产品零售价格小幅上升，均价为22.11元/500克，环比升3.08%。其中，海水鱼23.10元/500克，环比升4.62%；淡水鱼12.35元/500克，环比升4.04%；海虾38.46元/500克，环比升1.61%；淡水虾46.00元/500克，环比降升2.40%。

（三）蔬菜零售价格微升

8月份，我市蔬菜价格微升，农贸市场监测的30种主要蔬菜零售价格“13升2平15降”，蔬菜类平均零售价格为4.35元/500克，环比升0.46%。其中，叶菜类零售价格为4.40元/500克，环比升2.33%，花菜类零售价格为3.73元/500克，环比降3.37%，瓜菜类零售价格为4.21元/500克，环比降1.17%，根茎类零售价格为4.66元/500克，环比降0.21%。

干货蒜头零售价格8.00元/500克，环比降0.62%；生姜零售价格8.59元/500克，环比降5.08%。

2024年8月份连州市蔬菜价格监测明细表

（四）瓶装液化石油气价格环比不变

8月份，瓶装液化气零售均价为每瓶（14.5公斤，下同）136元，环比不变（与2024年7月比），上年同期131元，同比上升3.82%（与2023年8月比）。

2. 后期走势预测

1. 粮、油价格

在粮食方面，得益于产能的持续提升和大米、小麦的高自给率，以及充足的储备和平稳的消费需求，市场预期粮食价格在9月份将保持稳定。食用油市场也显示出供应保障，随着全球大豆产量预计达到历史高点，以及存量的充足，9月份的食用油价格有望维持不变。尽管季节性因素略微降低了粮油市场需求，导致价格小幅下滑，但整体来看，粮油零售价格预计将只会经历轻微波动。

（二）猪肉价格

从供应端看，国内生猪产能维持在相对宽松状态。截至2024年7月末，全国能繁母猪存栏量环比略有上涨但同比下跌，处于正常保有量的103.6%，显示产能正常。然而，规模养殖场的产量减少和散户对销售的谨慎态度导致市场供应整体偏紧，这助推了猪肉价格的上升。从需求端分析，中秋节和国庆节的来临以及学校开学季节的到来增加了集中采购，进一步拉动了猪肉的需求。因此，预计9月份猪肉价格将保持在高位波动，并可能在传统节日消费的推动下继续上涨。

（三）蔬菜价格

由于8月份受极端天气（高温和暴雨）的影响，蔬菜生长受阻，采摘困难导致供应减少，同时对运输和供应链也造成影响，使得蔬菜价格上升。展望未来，9月份蔬菜市场将进入换季期，夏季蔬菜退市而秋冬蔬菜尚未大量上市，加之台风多发可能影响生产和储运，蔬菜供应可能出现紧张。需求方面，随着学校开学和国庆、中秋等消费旺季的到来，采购需求增加。因此，预计9月份蔬菜价格可能会稳中有升，但涨幅有限。

（四）鸡蛋价格

从供应方面看，受炎热天气的影响，蛋鸡进入季节性歇伏期，导致产蛋率和蛋重下降，抵消了部分产能。需求方面，随着“国庆”、“中秋”节日的临近，月饼等食品加工行业对鸡蛋的需求增长，同时学校开学后食堂备货也增加了鸡蛋的消费需求。然而，随着伏天结束，鸡蛋供应能力略有增强，且食品厂的中秋备货提振作用逐渐减弱，加上蛋价持续处于相对高位，下游采购较为谨慎，因此预计短期内鸡蛋价格可能震荡回落。